Na fronteira entre ousadia e tradição, a Salva Craft Beer, de Bom Retiro do Sul (RS), encontrou um caminho próprio para crescer, inovar e seguir colecionando prêmios — sem perder o sabor de casa. A microcervejaria, reconhecida como a maior do estado segundo a Receita Estadual, acaba de alcançar mais um marco: foi eleita a 2ª melhor cervejaria sul-americana no Concurso promovido pela Revista da Cerveja, que reuniu mil rótulos de diversos países avaliados por 42 jurados especializados.
Mas o que mais chama atenção na trajetória recente da Salva não está apenas no pódio. Desde dezembro de 2024, todas as suas cervejas aram a ser produzidas sem glúten — decisão tomada sem alarde e que agora vem a público com resultados sólidos e impacto direto na experiência do consumidor.
A ideia nasceu como tantas outras boas ideias: de uma conversa entre amigos. Provocado por um amigo celíaco a criar uma versão da premiada Session IPA, o fundador João Giovanella respondeu com pragmatismo e empatia: E assim foi feito.
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Sem grandes investimentos em equipamentos, a solução veio do conhecimento técnico. Uma enzima adicionada ao processo garante a quebra do glúten, sem interferir no perfil sensorial da bebida. Ao contrário: além de manter as características originais, a mudança elevou o drinkability e reduziu a sensação de estufamento.
Durante meses, a produção seguiu em silêncio. Testes rigorosos foram conduzidos para garantir repetibilidade, segurança e qualidade.
A produção média atual é de 400 mil litros por mês e a marca já soma 89 prêmios acumulados desde 2016. E as conquistas não param por aí. As cervejas seguem disponíveis no Salva Pub, ponto de encontro em Bom Retiro do Sul onde a cultura cervejeira é celebrada com simplicidade, excelência e propósito.
Últimos dias para se inscrever na 22ª Convenção CDL Lajeado
Estão abertas as inscrições para o terceiro e último lote da 22ª Convenção CDL Lajeado, maior evento de gestão e negócios do interior do RS. A atividade ocorre no dia 26 de junho, a partir das 8h, no Clube Tiro e Caça. O investimento é de R$ 469 para associados da CDL e R$ 529 para o público geral.
A programação inclui cinco palestras com nomes como Augusto Rocha, Soraia Schutel, Carlos Busch, Helena Brochado e Hélio Azevedo. O evento é aberto a todos os setores, não apenas ao varejo. A inscrição garante o às palestras, almoço e coffee breaks. Informações e inscrições pelo site www.convencaocdllajeado.com. A realização é da CDL Lajeado, com patrocínio de Sicredi e CDL Porto Alegre / Equifax, e apoio da Prefeitura de Lajeado.
Girando Sol promove Semana do Meio Ambiente com foco em sustentabilidade
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A Girando Sol realizou, de 2 a 6 de junho, a Semana do Meio Ambiente com o tema “Juntos para um futuro + sustentável”, voltada ao público interno. A ação impactou mais de 650 colaboradores com atividades como desafios, oficinas e palestra. Entre os destaques, o Desafio Sustentável “Quem separa, coopera” incentivou a separação correta de resíduos e o uso do Eco Ponto, que recolhe embalagens e tampinhas para reaproveitamento e fins sociais.
No Dia Mundial do Meio Ambiente (5), a especialista Maria Caravagio ministrou a palestra “Meio Ambiente: Educar, inspirar e transformar”. Também foram promovidas oficina de compostagem, quiz sobre água e efluentes e pintura da Árvore da Sustentabilidade.
Frase do dia
Germano Rigotto, economista e ex-governador ao programa Frente e Verso
“Crédito do Trabalhador significa que as pessoas terão menos renda disponível, o que pode agravar o endividamento dos cidadãos.”
